Pirramimma Vintage Fortified Shiraz
ピラミマ　ヴィンテージ　フォーティファイド　シラーズ


商品名 / ヴィンテージ　フォーティファイド　シラーズ（Vintage Fortified Shiraz）
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA　
ヴィンテージ / 2018
州 / South Australia （南オーストラリア） マクラーレンヴェイル（McLaren Vale）
色 / 赤
スタイル / 酒精強化ワイン。凝縮させたラズベリーピューレ。

容量 / 750ml
アルコール度数 / 18.5%
ぶどう品種 / シラーズ　

この酒精強化ワイン用のシラーズはアデレードプレインズにあるルイストンヴィンヤードにある35年の古木から収穫されます。非常にリッチでフルボディの顔を持ち合わせており、凝縮させたラズベリーピューレ、リコリス、煮詰めたマルベリーのような味わいで現地ではクリスマスプディンと合わせると格別との評価。この非常にレアなデザートワインはフレッシュさも感じられ、果実の風味が余韻と共に長く続きます。かつてオーストラリアでは酒精強化ワインを英国へ輸出する全盛期であった時代があり、技術的には世界最高水準のものが作られていました。現在でも生産者によっては細々と造り続けられていますが、歴史のあるピラミマではソレラシステムによる1900年代初頭からの原酒となるヴィンテージポートを貯蔵し続けている希少な生産者の一つです。