Mount Pleasant Cellar Aged Lovedale Semillon
マウント・プレザント・セラー・エイジド・ラヴデイル・セミヨン


産地 オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ州 / ハンター・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/ヤヤ軽

アルコール度 12.4%

ブドウ品種 セミヨン

栓 スクリュー

ワインメーカー Adrian Sparks

商品説明
柑橘や花、レモングラスの爽やかなアロマに続き、瓶熟成によるラノリンやトーストのニュアンスが表れる。凝縮したレモンとライムの果実が溌剌とした酸とともに口中を満たし、奥行きある旨みを伴いながら長い余韻に続く。1946年植樹の古木から早めに収穫したブドウを除梗、フリーラン果汁を低温静置後、低温発酵。ステンレス槽熟成。ワイナリーでの瓶熟期間を経てリリース。

土壌・栽培
自社畑：ラヴデイル・ヴィンヤード（標高60m、1946年植樹）。　
土壌：表土は砂質ローム、下層は赤と黄色の脆い粘土質土壌。

ヴィンテージ特徴
穏やかで暖かな天候に恵まれ、ほぼ完璧な年。風味豊かで凝縮感あるブドウから素晴らしいワインができた。長期熟成に最適なヴィンテージ。

醸造・熟成
糖度が上がりきらないうちに収穫したブドウを速やかに除梗、緩やかな圧搾で得られた上質のフリーラン果汁を低温静置して澱と分離し、培養酵母で低温発酵。冷却・清澄して瓶詰め。MLFなし。ステンレスタンクで澱とともに熟成。

生産者テースティングノート
鮮やかな柑橘や花、レモングラスの爽やかなアロマに、瓶熟成によるラノリンやトースト香。凝縮したレモンとライムの果実味が溌剌とした酸とともに口中を満たし、奥行きある旨みを伴いながら長い余韻へ続く。

その他 残糖<0.3g/L