William Brun BLANC DE BLANCS BRUT MILLESIME 2016
シャンパーニュ・ウィリアム・ブリュン ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム 2016

生産者名：CHAMPAGNE WILLIAM BRUN （シャンパーニュ・ウィリアム・ブリュン）
原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE GRAND CRU
葡萄品種：シャルドネ100%（アヴィーズにて収穫）
醸造：ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵。瓶熟48ヶ月。 ※ドサージュ2g/L

2016ヴィンテージ評価
ヴィニュロン・アンデパンダンコンクール2022…ゴールド

やや濃い麦わら色。熟した林檎、ブリオッシュ、ミント系のハーブの香り。細かい泡の鎖。柑橘系果実と林檎の果実味と共に、ブリオッシュの香りが鼻から抜けます。ミレジムならではの熟成感に硬質なミネラル感がバランスよく、余韻も複雑に長く続いていきます。

ウィリアム・ブリュンは、シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に位置するレコルタン・マニピュランです。長く葡萄栽培に携わってきたクリストフ・ブリュンは、妻メラニーとともに、2015年にアヴィーズにある5.25haのドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りをスタートさせました。ワイナリーを始めた当初はステンレスタンクにて醸造を行っておりましたが、2018年ヴィンテージからはセラミックタンクへ変更するなど常に新しいことへ挑戦し続けております。