Dreamtime Pass Sparkling White NV
ドリームタイム・パス・スパークリング・ホワイト NV
産地 オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ州 / ニュー・サウス・ウェールズ州
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 発泡/白/辛口/中
アルコール度 12.0%
ブドウ品種 シャルドネ85%/ピノ・ノワール15%
栓 コルク
ワインメーカー Olivia Forbes
商品説明
フレッシュで瑞々しいベリーと芳ばしいイーストの香り。クリーミーで厚みのあるシャルドネの果実をピノ・ノワールの洗練された味わいが品よく包み込み、フィニッシュはすっきりとドライ。涼しい夜間に収穫したブドウを12-14℃で低温発酵し、タンク内二次発酵。
収穫 手法:機械
醸造・熟成
夜間の涼しいうちに機械収穫したブドウを除梗・破砕し、いくつかのロットに分けステンレス槽で低温発酵(12-14℃)。澱と長期熟成させるものなど、風味の異なるワインを造り、バランスをみながらブレンド。タンクにて二次発酵。
生産者テースティングノート
軽快な果実香に芳ばしいイースト香。フレッシュなベリーやクリームの香りが伴う。シャルドネが爽やかな果実味と複雑さを、ピノ・ノワールがエレガントで洗練された味わいにまとめる。
その他 残糖10.16g/L pH3.38
・ 販売価格 |
|
・ 在庫数 |
残り1本 残りわずかです! |
・ 購入数 |
|