Guthrie Family Wines Pufferfish Red Wine
ガスリー・ファミリー・ワインズ・パファーフィッシュ・レッド・ワイン


産地 アメリカ/カリフォルニア州 / カリフォルニア州

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/

アルコール度 14.1%

ブドウ品種 ジンファンデル81%/カリニャン8%/プティ・シラー6%/シュナン・ブラン5%

栓 コルク

ワインメーカー Blair Guthrie

商品説明
ベリーのコンポート、オレンジの皮、ワイルドラズベリーの躍動感ある果実味に青草やハーブが複雑に混じる。造り手によると「（雑音を無視して）新旧両世界のベストを取り入れ、コート・デュ・ローヌの“バイブス（雰囲気）”とホワイト・ジンファンデル（カリフォルニアで人気のロゼ）をミックスし、“大人のフルーツポンチ”を手に入れた」のがこのワインとのこと。Pufferfishは魚のフグのこと。

土壌・栽培 有機栽培ブドウ使用。

醸造・熟成
有機栽培の全房ブドウをステンレスタンクでマセラシオン・カルボニックで発酵。熟成後ブレンド。4.5ヶ月間ステンレスタンクで間熟成。

生産者テースティングノート
ベリーのコンポート、新鮮なオレンジの皮、ワイルドラズベリーの溌剌としたアロマ。軽やかな口当たりで、明るいベリーの果実がセイヴォリーなハーブ風味に支えられ、口中で弾けるようなインパクトがある。少量ブレンドのシュナン・ブランが全体をきれいにまとめる。

認証 Organic（ラベル表示なし）

その他 残糖2.7g/L pH3.77

Guthrie Family Winesガスリー･ファミリー･ワインズ
カリフォルニア州ソノマ
設⽴︓2014年オーナー︓ブレア･ガスリー & キャロライン･スチュワート･ガスリー
醸造家︓ブレア･ガスリー
年間総⽣産量︓2,000 ダース

ミニマリストのワイン造り 
スチュワート･セラーズの醸造家ブレア･ガスリーと妻でスチュワート･セラーズ共同経営者のキャロライン･スチュワート･ガスリーが、小規模小ロットと持続可能性という基本的アプローチをスチュワート･セラーズと共有しつつ、伝統にとらわれない自由な発想で手掛けるもう⼀つのブランド。年間総⽣産量はわずか2,000ダースです。

ガスリー･ファミリー･ワインズで用いるブドウは、次世代への環境保全意識を共有し、化学肥料や農薬を使用しない環境再⽣型農業（Regenerative Farming Practices）を実践するカリフォルニアの⽣産者から調達した有機またはバイオダイナミック栽培のブドウで、その多くは、ナパやソノマではあまり⼀般的でない南仏原産のマイナー品種です。 

ワイン造りは、ブドウ本来の味わいとその土地らしい風味を引き出すことを⼤切に、近代的なテクニックを用いない昔ながらの素朴な手法で仕込みます。ブドウは全房で自然発酵し、安定性のために用いる最小限のSO2を除き、ブドウ以外の原材料は⼀切使用しません。無清澄、無濾過で瓶詰されるため、ヴィーガンワインで、グルテンフリーです。こうして出来上がるワインは、残糖度が低く酸が⾼め、ピュアでナチュラル、クリーンでフレッシュ、若い世代にも楽しんでもらえる軽快なスタイルで、軽やかな中に重層的な風味と複雑な深みがあります。 

醸造家のブレア･ガスリーはニュージーランド南島出⾝。北島ギズボーンの⼤学でブドウ栽培と醸造学を修了後、オーストラリアやカリフォルニアの複数ワイナリーでスタイルの異なるワイン造りに携わるなか、オーパス･ワンの元醸造家で著名コンサルタントのポール･ホブスが手掛けるナパのクロスバーン･ワイナリーでスチュワート･セラーズ設⽴者の娘で後に妻となるキャロラインと出会いました。2014年からスチュワート･セラーズでナパのプレミアムワイン醸造に携わる⼀⽅、同年、自らの醸造家としての創造性を発揮する場として、キャロラインとともにガスリー･ファミリー･ワインズを設⽴。伝統やルールにとらわれない自由な発想で造るナチュラルなワインとともに、次世代の若いワイン愛好家を念頭においたデザイン性⾼いラベルにおいても、彼らのクリエイティブな個性が表現されています。