d'Arenberg The Stump Jump Shiraz
ダーレンベルグ・ザ・スタンプジャンプ・シラーズ

産地 オーストラリア 南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/中

アルコール度 13.9%

ブドウ品種 シラーズ

栓 スクリュー

ワインメーカー
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) & Jack Walton(ジャック･ウォルトン)

商品説明
ブラックベリーやチェリーに続いて野イチゴや桑の実などフレッシュな酸に支えられたほどよいボリュームの果実と滑らかなタンニンが調和し、バランスのよい味わい。ブドウの多くは株仕立ての古木から収穫したもので、2020年は過去最低レベルの収量だったが、非常に良質な年。

土壌・栽培
ブドウの多くは株仕立ての古木から収穫されたもの。

ヴィンテージ特徴
春先にかけて降った雨により樹勢は強く、10月から11月の涼しい気候で開花は長期間にわたった。その後、結実途中で一時的な熱波に見舞われ、収穫量に大きな影響が及ぶこととなった。2月1日に恵みの雨があり、その後の涼しく乾燥した天候でブドウは順調に生育。収量こそ過去最低レベルだったものの、果実の品質は素晴らしいものになった。

醸造・熟成
優しく破砕した果汁を開放式発酵槽で発酵し、バスケットプレスで圧搾。オーク樽で熟成。

生産者テースティングノート
イチゴやブラックベリー、ラズベリーのアロマ。口に含むと、ブラックベリーやチェリーに続き野イチゴや桑の実など、きめ細かいタンニンに支えられた滑らかでリッチな果実が広がる。親しみやすくバランスに優れたシラーズ。

その他 残糖1g/L pH3.50