Stablemate Cabernet Sauvignon
ステイブルメイト カベルネ・ソーヴィニョン


ワイナリー
サイドウッド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
赤/ミディアムボディ

ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニョン100%

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ
アルコール
14.00%
標準小売価格
￥2,100（税込￥2,310）
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醸造方法
アデレード・ヒルズの小さな町ヴェルダンに位置するサイドウッドの自社畑「マキシミリアンス・ヴィンヤード」のブドウのみ使用。70％の抽出率で圧搾。オープン・トップの発酵槽で天然酵母による発酵後、マセラシオン。フレンチオーク100％で18か月熟成。

コメント
ダークベリーなどの黒系果実のニュアンスにココアのようなスパイシーさが混じる。骨格のある味わいに、チョコレートを想わせる滑らかなタンニンが続く。

テクニカルデータ
pH 3.69
酸度 5.4g/L