Charlier et Fils CARTE NOIRE BRUT
シャルリエ・エ・フィス カルト ノワール ブリュット


生産者 ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィス
生産地 フランス/シャンパーニュ
品　種 ピノ・ムニエ60％、ピノ・ノワール20％、シャルドネ20％
テイスト 辛口
タイプ 泡/白
内容量 750ml
土　壌 粘土石灰系土壌
醸　造 50〜100Lの古い大樽にて100％樽醗酵、樽熟成8ヶ月。瓶熟成18ヶ月。ドザージュ７g/L。
提供温度 6-8℃


優れたテロワールを有する村で最古のメゾン
ランス市から南西へ約19ｋｍ向かったところに位置するモンティニー・スー・シャティヨン村に居を構え、この村で最も古い歴史を持つ小規模なドメーヌ、シャルリエ。
あまり名の知られていない村ですが、マルヌ川の支流からの反射光と湿度が寒い日の気温を和らげる穏やかな気候が特徴です。また背後の山が北風を遮り、斜面の中腹部で素晴らしいピノ・ノワールが造られており、恵まれたテロワールを有する村です。

ハイクオリティ・シャンパーニュを追求するRMメンバーで結成した組織『クラブ・トレゾール・シャンパーニュ』の主要メンバーとして携わるシャルリエは、何よりも品質を重視する職人気質のメゾン。

上質なムニエの特徴を表現したキュヴェ
3つの主要品種の特徴を表現しながらも、ムニエ由来の滑らかな果実味を感じさせるのがこちらのキュヴェ。
リザーヴワインを40〜50％も加え、オーク樽で醸造後4年間もの熟成を経て複雑味を形成。
桃のような芳醇なフルーツアロマの中に感じるスパイスと繊細なノワゼットの香りを放ち、力強い果実の味わいはデリケイトな酸と調和しています。

前菜から魚料理、鶏や豚肉を使ったメインディッシュにも最適。ブリュットでありながら、ほのかに感じる甘味があり、フルーツやタルトなどのデザートにも合わせていただけます。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 モンティニィ・スー・シャティヨン村（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区）
ブドウ種構成 ムニエ 60% ピノ・ノワール 20% シャルドネ 20%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.