Stefano Lubiana 'Il Giardino' Pinot Noir
ステファノ ルビアナ イルジャルディーノ・ピノノワール


商品名 / 'Il Giardino' Pinot Noir （イルジャルディーノ・ピノノワール）
ワイナリー名 / Stefano Lubiana （ステファノ　ルビアナ）

州 / Tasmania （タスマニア） /Derwent Valley （ダーヴェント　ヴァレー）

色 / 赤
スタイル/ 冷涼気候タスマニア島が育むナチュラルな酸と凝縮感のある複雑味。

容量 / 750ml

アルコール度数 / 13.5%　　 100%バイオダイナミック認証取得　ヴィーガン

ぶどう品種 / ピノ・ノワール

粘土層の上に黒い小石混じりの粘土質、チョーク質石灰岩と灰色がかった砂利質もみえる。
タスマニアへ移り住みアイコンとなるピノノワールをグラントンの地に根付かせることに30年を超える月日を費やしてきました。単一畑で仕立てている選ばれたピノノワール葡萄は特別なテロワールと土壌環境によってユニークでそれぞれの個性が活きたピノノワールとしてみることができます。「イルジャルディーノ」はイタリア語で「庭」を意味し、このブロックは、1990年タスマニアへ最初に到着したときに、当初はアブラナを植えたりした野菜園でした。粘土質がベースとなった上に沈泥交じりの黒い粘土質に表面が覆われ、水分を保持する助けとなっています。その結果として葡萄樹はより元気がありワインにはより骨格を感じ高い酸度やタンニンを備えています。