Domeniile Sahateni La Vie Pinot Noir
ドメーニレ サハティーニ ラ ヴィ ピノ ノワール


生産者 ドメーニレ・サハティーニ
容量 750ml
色 赤
種類 スティルワイン
タイプ ミディアムボディ
国 ルーマニア
原産地呼称等 IG デアルリレ・ムンテニエイ
コルクタイプ コルク
アルコール度数 13度
品種 ピノ・ノワール100%

熟した赤い果実とピノ・ノワールらしい品種の香り。
タンニンはまろやかでイチゴや木苺の果実味がキレイに凝縮しています。

カルパティア山脈の南の斜面にあたる標高130mの5.11haの畑で収穫されるピノノワールで造られます。地質は様々なタイプのチェルノーゼム（黒土）と粘土石灰質土壌で、葡萄はギヨ仕立て。収量は42hl/haです。葡萄は収穫後、除梗破砕され1~2日か低温で静置された後にステンレスタンクで発酵を行います。マセラシオンは約10日、発酵の中盤に1日に2回ピジャージュを行います。熟成もオリと共にステンレスタンクで行います。光沢のあるルビー色で熟した赤い果実とピノノワールらしい品種の香り、タンニンはまろやかでストロベリーやブラックチェリーの果実味がキレイに凝縮しています。生産者はモロッコ料理やレバノン料理、鳥料理や白カビチーズ、マグロの刺身や牛のタタキ、馬刺しとオススメしています。

テイスティングコメント
光沢のあるルビー色でピノノワールらしい品種の香り、タンニンはまろやかでイチゴや木苺の果実味がキレイに凝縮しています。