MOONDARRA Conception Pinot Noir
ムーンダ―ラ コンセプション ピノノワール　


商品名 / Conception Pinot Noir コンセプション ピノノワール

ワイナリー名 / MOONDARRA / ムーンダーラ　

州 / VICTORIA / ギップスランド

色 / 赤
スタイル / ヴィーガン
容量 / 750ml
アルコール度数 / 13.0%
ぶどう品種 / ピノノワール

北東の朝日に照らされる斜面に葡萄は植わっています。また、南西風のストレスからも守られています。このことがワインに "かわいらしさ "をもたらしています。平均的な房の重さは50g程度で、果実は小さめです。フレーバーはチェリーとイチゴが非常に強く表れています。葡萄は小さな開放型の発酵槽で破砕され、約3分の1は全房のまま上に被せるように置きます。収穫時、茎はかなり乾燥しており、「アマーロ」と呼ばれる、乾燥したオレンジの皮のような、ほろ苦いタンニンをもたらします。ワイン発酵が終焉を迎えるとすぐにバリックに移されます。コンセプションでは、マダム・ルモンによって仕立てられたTroncaisの新樽使用します（ミディアム・トースト）