Earth's End Pinot Noir
アース・エンド・ピノ・ノワール


産地 ニュージーランド/ セントラル・オタゴ
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 14.2%
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
栓 スクリュー

ワインメーカー Duncan Forsyth(ダンカン・フォーシス)

商品説明
豊潤な赤い果実は柔らかく熟したタンニンと清らかな酸味にバランスよく支えられ、長く活力ある余韻に続く。有機栽培自社畑の比較的若樹のブドウを自然発酵、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成。ラベルにはマオリ族の神聖な踊り「ハカ」の1つである「カマテ」が図解されている。

土壌・栽培 砂利を含んだ粘土質黄土。ロー・バーン地区にある自社畑（6ha)、モリソン・ヴィンヤードの比較的若樹の区画（樹齢：10-20年）。

仕立て：VSP。
クローン：ディジョン・クローン 114, 115, 667, 777

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成 手摘みブドウを添加物を一切用いず自然発酵。瓶詰め時のみ少量の亜硫酸を用いる。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。
生産者テースティングノート 赤や黒のベリーをスパイスやハーブが彩る瑞々しい香り。柔らかく熟したタンニンと清らかな酸味に支えられた豊潤な赤い果実が導く長いフィニッシュ。

その他 残糖0.3g/L