タカケイ ワインズ ワイパラ ピノ・ノワール 2022
TAKA K Wines Waipara Pinot Noir 2022

品種:ピノ・ノワール100% クローン:Dijon115/114 樹齢:17年
栽培:粘土石灰岩土壌、垣根仕立て
収穫:機械収穫 収穫日:4月2日 収穫時Brix:23.8
醸造:収穫時に梗は外されオープンファーメンターにて自然発酵。パンプオーバーとピジャージュの
ミックス

熟成:フレンチオーク(フランソワフレール他)10か月。新樽無し
2022年は穏やかな冬と共にスタート、霜のリスクも少なく暖かな夏へと続いた。秋になると気温が下
がり成熟に時間を要し、この地域としてはやや潜在Alcの低いピノとなった


TAKA K Wines
(タカケイ ワインズ)

ワイパラの日本人醸造家、小山竜宇(こやまたかひろ)氏の新たなプロジェクトがスタート
2022年、異業種から33歳時にワインの道に転身、2009年から自身のブランド”コヤマ・ワインズ”を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトがスタートしました。

現在、ワイパラのグレイストーン/マディウォーター・ワイナリーでワインを造っていて、共に働くワインメーカーのドム・マックスウェルは小山氏がリンカーン大学に通っていた時のクラスメートでした。醸造場こそ変わりましたが、畑や小山氏自身は変わらずそのままなので、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。

ワイパラ・ヴァレーは、西側の氷河期の砂利質土壌から東側の粘土石灰質土壌まで、1つの地域に様々な土壌を持つ、非常にユニークなワイン産地です。ピノ・ノワールは土壌を反映する品種であり、ワイナリーで全く同じワイン造りを行っても、畑が違えば味は大きく異なります。”この地域の土壌、気候、生産者を反映したワインを造り続けることに情熱を注いでいます”と小山氏は語ります。

小山竜宇(こやまたかひろ)・TAKA K Wines ワインメーカー
日本生まれ、台湾育ち。アメリカの大学へ進学、23歳で日本に帰国後、33歳の時に異業種からワインの世界に飛び込み、NZに移住して大学で栽培と醸造を学ぶ。ドイツのKellerやカリフォルニアのAu Bon Climatでヴィンテージを経験、2007年からマウントフォード・アシスタントワインメーカーとして働き始め、2009年に4樽のピノノワールと共にコヤマ・ワインズをスタート。2017年にはマウントフォードを買収しするなど拡大してきましたが、2021年、小さな独立した生産者として新たにスタートをすることを決意し、TAKA K Wines Ltdを設立。