NICOSIA ZIBIBBO NV 500ml　＜白・甘口＞
ニコシア　ジビッボ


生産者名：NICOSIA （ニコシア）
原産地呼称：I.G.T. SICILIA
品種：ジビッボ(モスカート・ディ・アレッサンドリア)100%(マスカット・オブ・アレキサンドリアのイタリア名です)
収獲地：マルサラ近郊のシチリア島西部

「栽培特記事項」
除草剤は一切使わずに全て鍬で雑草を取り除きます。また肥料も化学肥料は一切使わずに堆肥やソラマメなどの緑肥を使用しております。葡萄が過熟し、糖度が凝縮してから収獲を行います。

「醸造」
選別を行った葡萄を除梗、軽めのプレスで圧搾後ステンレスタンクにてアルコール醗酵。アルコール醗酵中にジビッボのワインを蒸留して造ったリキュールを加えアルコール醗酵を強制的に終了させます。その後ステンレスタンクでワインを休ませ、瓶詰後3ヶ月間休ませ出荷されます。

JANコード：4562376265590

優しい甘さが薫るジビッボ。ドライフィグやアンズのニュアンスにモスカートらしいフルーティーなアロマ。甘さだけではなく柔らかい酸味が味わいを支えバランスよく仕上がっております。