Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir Aged Release 2013
ペガサス・ベイ・プリマドンナ・ピノ・ノワール・エイジド・リリース


産地 ニュージーランド / ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.4%
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
栓 スクリュー
年間生産量 622ダース

ワインメーカー Mathew Donaldson(マシュー・ドナルドソン)

土壌・栽培
石混じりの水はけのよい北向きの単一畑。多くは接木なしの樹齢30年以上。12種類のクローンを使用。

ヴィンテージ特徴
春は穏やかで、夏は十分な日差しがあり、秋は乾燥していた。ブドウの純粋さやフレッシュさが損なわれることのない理想的な生育シーズンだった。

収穫 収穫日：2013年4月1日-13日
手法：手摘み Brix等：Brix 24.0

醸造・熟成
全体の1/3は全房のまま発酵槽の底に並べ、その上に除梗して全粒のままの果実を載せる。数日間は低温静置、約1週間後に自然発酵が始まると、1日2回のパンチダウンで発酵を助ける。発酵終了後、約1週間マセラシオン。プレスしてブルゴーニュ産オーク樽(新樽率40%)にてMLF。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成(新樽率40%)。

生産者テースティングノート
ブラックチェリー、プラム、ブラックベリーに桑の実のアロマに、長期瓶内熟成で醸成されたジビエやグリルマッシュルームの香ばしさが加わる。骨格と張りのある筋肉質のボディをシルクのような滑らかなタンニンの層が覆い包み、チョコレートやモカ、スパイスを感じさせる洗練された余韻へ。
瓶詰日／リリース日 2014年10月16日 ／

認証 Sustainable（ラベル表示あり）

批評・受賞歴
96pts Raymond Chan, February 2018; 96pts Bob Campbell MW, March 2018; 96pts Nick Stock James Suckling November 2017; 91pts Lisa Perrotti-Brown MW, eRobertParker.com, June 2017; 96pts Cameron Douglas MS, August 2018; 94pts & Top 20 NZ Pinot Noir by Decanter Magazine Anne Krebiehl MW July 2018

その他 残糖1.01g/L