Leveret IQ Premium Brut Methode Traditionnelle NV
レヴレット・IQ・プレミアム・ブリュット・メトード・トラディショネル NV


産地 ニュージーランド/ ホークス・ベイ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 発泡/白/辛口/中

アルコール度 11.8%

ブドウ品種
ピノ・ノワール64%/シャルドネ22%/ピノ・ムニエ14%

栓 コルク

商品説明
ホークス・ベイ形成に大きな影響を与えたナルロロ川上流の水捌けのよい土壌と冷涼な気候がもたらすスパークリング。きめ細かく爽やかな泡立ちで、ナッツ、イースト、マッシュルームの複雑なアロマ、シトラス、ピーチなどの上品な果実と充実した質感。ピノ・ノワールが半分とシャルドネに少量のピノ・ムニエとバランスよいアッサンブラージュ。

土壌・栽培
ホークスベイ、ナルロロ川流域（堆積土壌）の自社畑のブドウを使用。

収穫 手法：機械 Brix等：Brix:19

醸造・熟成
機械収穫したブドウを速やかに除梗、圧搾してステンレスタンクで12℃の低温で一次発酵。ベースワインはMLFを行い、澱を定期的に攪拌しながら12ヶ月間熟成したベースワインをフィルターをかけてティラージュし瓶詰。11℃で少なくとも18ヶ月間澱とともに瓶内熟成し、デゴルジュマンののち出荷。

その他 残糖7.40g/L