Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir
ノイドルフ・ホーム・ブロック・ムーテリー・ピノ・ノワール

産地 ニュージーランド/ ネルソン

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/中

アルコール度 13.7%

ブドウ品種 ピノ・ノワール100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Todd Stevens(トッド・スティーヴンス)

商品説明
熟したチェリー、ブラック・クランベリーの豊かな果実に、深みのあるココアニブや挽きたてのコーヒー豆の風味、ピンクペッパー、スモーキーな焚火のニュアンスが複雑に絡み合い、優雅に舌を覆う。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。砂利粘土質土壌が特徴的な単一畑に1978年に植え付けた古木から造られるフラグシップワイン。

土壌・栽培
ムーテリー・ホームブロック（単一畑）。1978年植樹。標高60m、北向き斜面。クローン：777、5、667　土壌：小石混じりの粘土質ローム、無灌漑、有機栽培。

ヴィンテージ特徴 冷涼で穏やかな夏の後、秋は乾燥していた。

手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウは冷却してから選果し、100%除梗。開放式発酵槽で最高温度32℃まで上げながら自然発酵。1日に2回ピジャージュ。無濾過、無清澄。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
ダークのココアニブ、炒りたてのコーヒー豆、ブラックチェリー、ピンクペッパーにスモーキーな香り。口中に広がる緻密なタンニン、ふくよかな果実をチョーキーな風味が引き締め、エレガントな余韻を残す。すべての要素が一体となり、従来のネルソンのイメージとは異なる大胆なピノに仕上がっている。

認証
BioGro Certified Organic、Sustainable（ラベル表示あり）、ヴィーガン

その他
残糖0.26g/L