Enclos des Anges Fraticello Rouge
アンクロ・デ・ザンジュ フラティチェッロ ルージュ


Fraticello フラティチェッロ
2016 年に誕生したラインナップです。ドメーヌに隣接する 3.5 ha の畑。「フラティチェッロ」の意味は「弟」です。ドメーヌのマインラインナップはセストでフラティチェッロはその弟です。木の樹齢が若く、熟成期間も短く、ブドウの品種のアロマやコルシカ島の雰囲気が伝わりやすいワインです。

ニエルッチョ 60％ シャカレッロ 40％ 18 ヶ月澱の上で熟成

生産量は年間 6500 本です。収穫後一部の果梗を取り除き、ステンレスタンクでマセラシオンしてから 24-28度で発酵を行います。そして毎日 pigeage（櫂つき）しながら、4-5 週間でマセラシオンを続行します。圧搾後、コンクリートタンクで 18 ヶ月間澱の上で熟成します。生き生きとした赤い色で、黒いベリーのコンポート、リコリスのようなスパイスとマキの花の香りを感じられます。口の中で華やかさが増え、とても繊細な印象があります。タンニンはとてもまろやかなので気軽に飲めます。
ウナギの山椒やき、スパイスのきいたサルシッチャとコッパ（豚の首肉で作る生ハム）なとは合わせやすいです。

シラーのグラスがお勧めです。

サービス温度 16-18 度