Trinity Hill Gimblett Gravels Tempranillo
トリニティ・ヒル・ギムレット・グラヴェルズ・テンプラニーリョ


産地 　ニュージーランド/ ホークス・ベイ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/ヤヤ辛口/中

アルコール度 14.5%

ブドウ品種 　テンプラニーリョ93%/トウリガ・フランカ7%

栓 スクリュー

ワインメーカー Warren Gibson(ウォーレン・ギブソン)

商品説明
ラズベリーやブラックベリーのアロマに甘いスパイスやダークチョコレートの風味。鮮やかに広がる赤と黒の果実を緻密なタンニンと快活な酸がしなやかに支え、心地よく滑らかな余韻に続く。ギムレット・グラヴェルズの水はけのよい２か所の自社畑で手摘みしたブドウを用い、フレンチおよびアメリカンオーク旧樽で17ヶ月間熟成。

土壌・栽培
ギムレット・グラヴェルズの2ヶ所の自社畑。ナルロロ川流域の極めて水捌けがよく、肥沃な砂利質堆積土壌。

ヴィンテージ特徴 暖かく乾燥した理想的なシーズン。

収穫 収穫日：2021年3月31-4月2日 手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウを除梗して果粒のまま閉鎖式発酵槽に入れ、1日1回のポンピングオーバーで抽出を助ける。発酵終了後も一定期間マセラシオンして風味成分やタンニンを抽出。果皮を取り除いて静置して225Lの旧樽（フレンチオークとアメリカンオーク）に移して熟成。清澄と濾過は最小限に留める。フレンチオークとアメリカンオーク旧樽で12ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
ラズベリーやブラックベリーのアロマに、甘いスパイスやダークチョコレートの風味が加わり、赤と黒の果実の風味が鮮やかに口中に広がる。ココアパウダーのような緻密な粘性あるタンニンに快活な酸味が合わさって、しなやかでジューシーな質感と心地良い余韻へ。

瓶詰日／リリース日 2022年8月 ／

認証 Sustainable（ラベル表示あり）

その他 残糖<1g/L