Matetic EQ Granite Pinot Noir
マテティック・EQ・グラナイト・ピノ・ノワール


産地 チリ/ カサブランカ・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/中

アルコール度 14.0%

ブドウ品種 ピノ・ノワール

栓 コルク

年間生産量 800ダース 栽培面積、ha当たり収量 、

ワインメーカー JULIO BASTIAS

土壌・栽培
畑：太平洋の海岸から10kmに位置するバイオダイナミック栽培の畑。鉄分を含む花崗岩土壌。
クローン：777、115。5,000本/ha（ブドウ樹1本あたり1kgを超えないよう密植）。

ヴィンテージ特徴
2019年シーズンは雨の少なかった冬に引き続き、春も乾燥していたため樹勢は弱く、収量は少なかった。渓谷の夏は冷涼で、ブドウはゆっくり成熟、品種特徴を備えた凝縮したブドウが収穫できた。

収穫 収穫日：2019年3月第2週 手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウを冷却し丁寧に選果、その後ブドウ（35%全房）を重力により2tと5tのステンレスタンクに移し、7日間の発酵前浸漬（6℃）。手作業によるパンチダウンやポンプオーバーで自然発酵。MLFは樽で。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
引き締まったミネラリーな果実のアロマ、フローラル香や柑橘香も立ち上る。高い酸を伴ったインパクトあるアタックに続き、エレガントな骨格に支えられたまろやかな質感が広がる。鉄やヨードなどのミネラル感とともに、再びオレンジの花の香が広がる長い余韻へ。

認証 Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし）

その他 pH3.65