Boischampt Julienas Les 4 Ceriseiers (Domaine) 2019
ボワシャン・ジュリエナス・レ・キャトル・スリズィエ (ドメーヌ) 2019　

産地 　フランス/ ジュリエナスAOC (クリュ・デュ・ボージョレ)

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/中

アルコール度 13.3%

栓 コルク

ワインメーカー Thibaud BAUDIN（ティボー･ボダン）

商品説明
イチゴやプラムの親しみやすい果実味と樽熟成による香ばしさが複雑に絡み合う。平均樹齢10年のブドウを手摘み、除梗して自然発酵（発酵時亜硫酸不使用）、オーク樽で12ヶ月間熟成（フレンチとオーストリア産、新樽10%）。キャトル・スリズィエ（４本の桜）の名は、畑にある見事な花をつける4本の桜の樹から命名。

土壌・栽培
東向きに開けた畑。火山性の青色片岩土壌。平均樹齢10年。10,000本/ha。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウを除梗し8日間かけて自然発酵。発酵時の亜硫酸使用なし。MLFあり。オーク樽で12ヶ月間熟成（フレンチとオーストリア産、新樽率10%）

生産者テースティングノート
イチゴやプラムの親しみやすい果実味に樽熟成による複雑な風味が滑らかに溶け込む。キャトル・スリズィエとは、畑で見事な花をつける4本の桜の樹から名付けられた。