Boischampt Moulin A Vent(Maison) 2019
ボワシャン・ムーラン・ア・ヴァン (メゾン) 2019

産地 　フランス/ ムーラン・ア・ヴァンAOC (クリュ・デュ・ボージョレ)

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/中

アルコール度 12.0%

ブドウ品種 ガメイ

栓 コルク

ワインメーカー Thibaud BAUDIN（ティボー･ボダン）

商品説明
柑橘やコーヒー豆、スグリのアロマに続き、純粋な果実が口中を豊かに満たす。フィネスと繊細さはブルゴーニュのそれを思わせる。樹齢40年のブドウを手摘みし、65%除梗、35%は全房で自然発酵。発酵過程での亜硫酸不使用。2019年はシーズン初めから暑く雨は少なく低収量だが、美しいタンニンとフローラルなアロマが特徴的。

土壌・栽培 粘土と古い沖積土。東向きに開かれた斜面。樹齢約40年。

ヴィンテージ特徴
2019年は、シーズン初めから暑く雨が少なかったため、収量は少なかったが品質は素晴らしかった。純粋さと繊細さを兼ね備えたヴィンテージで、美しいタンニンとフローラルなアロマが特徴。1-2年の瓶熟成で素晴らしく開花する。

醸造・熟成
手摘みブドウを65%除梗し、35%全房のまま7日間かけて自然発酵。発酵時の亜硫酸使用なし。MLFあり。100%フレンチオーク旧樽で13ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
柑橘やコーヒー豆、スグリのアロマで、その芳醇な味わい、フィネスと繊細さはブルゴーニュワインにも匹敵。熟成でしなやかさが加わる。