Matetic EQ Cool Climate Syrah
マテティック・EQ・クール・クライメイト・シラー


産地 チリ/ サン・アントニオ・ヴァレー

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.3%

ブドウ品種 シラー
栓 コルク

年間生産量 当該ワイン：1,200ダース
栽培面積、ha当たり収量 、5t/ha

ワインメーカー Julio Bastias(フリオ・バスティアス)

商品説明
フローラルなスミレのアロマに胡椒、スパイス、湿った土の風味。充実した果実が溌溂とした酸に支えられ、滑らかに舌を覆う。サン・アントニオ・ヴァレー北部、冷涼地区のロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック栽培のブドウをフレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。チリ冷涼地シラーの先駆けとして国際的にも高い評価を得るブティックワイナリー。

土壌・栽培
畑：サン・アントニオ・ヴァレー北部に位置するロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック育成（無灌漑）の北向きの畑。
土壌：上層40cmほどは主に花崗岩と石英の混じる深い沖積砂質ローム、下層は粘土を多く含んだ水はけのよいローム層。クローン:174、470、収量：5t/ha。


醸造・熟成
2tと5tのオープン発酵槽で、区画・クローンごとに醸造。10日間冷温浸漬し、自生酵母で発酵。発酵中はパンチダウンとポンプオーバーにより果帽を沈める。フレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
スミレを思わせるフローラルなアロマに呼称のスパイスとほのかに湿った土の香り。溌剌とした酸がありジューシーな味わいで、滑らかでエレガントなテクスチャーがある。スワリングで開くとより複雑な味わいが楽しめる。赤身肉やラムなどあらゆる肉料理にぴったり。

認証 オーガニック(ラベル表示なし）

マテティック･ヴィンヤーズは『ワイン＆スピリッツ』誌で、2008,2011,2012,2014年と連続してワールドベスト 100ワイナリーに選ばれています。また「EQシラー 2012」が2015年インターナショナル･ワイン･チャレンジ（ロンドン）「ワールド･ベスト･バイオダイナミック･ワイン」を受賞するなどワインの品質は近年著し
い向上みせ、今後のさらなる成長が期待されています。