Invivo Marlborough Sauvignon Blanc
白桃やエルダーフラワーの芳香が秀逸な透明感のあるソーヴィニヨン

商品名：インヴィーヴォ　マールボロ　ソーヴィニヨンブラン

ワイナリー名：インヴィーヴォ

生産国：ニュージーランド

産地：マールボロ

ヴィンヤード：ダッシュウッド、アワテレヴァレー

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100%

ヴィンテージ：2018

アルコール度数：12.5%

容量：750ml

備考：スクリューキャップ

フレッシュなハーブや青草、フローラルなライムの香りが立ち昇る。活気に満ちた新鮮でみずみずしい味わい。トロピカルフルーツのニュアンスも。味わいに厚みのある辛口ソーヴィニヨンブラン。

果実は夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。４８時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、３週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず１０〜１２週間バートナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。

あわせたい料理

中華（棒棒鶏、甘酢系の炒め物など）、鳥ささみの焼き鳥（塩）、しゃぶしゃぶ

Anaylsis

Residual Sugar: 3.9g/L,Ph: 3.31,TA: 7.6

Brix at Harvest: 20.8-22.3

Accolades/受賞履歴
<2018vtg>

ダイヤモンドトロフィー Sakura Wine Award 2018

Gold, International Wine and Spirit Competition - Asia

Gold, China Wine and Spirits Awards 2018

Gold medal and one of the Top 50 wines, New World Wine Awards 2018

Gold, Women’s Wine and Spirit Awards 2018

Silver, NZ International Wine Show 2018

Bronze, International Wine & Spirit Competition 2018

93 Points & 5 stars, Wine Orbit

4 stars, Raymond Chan