Bird in Hand Pinot Rose
バード・イン・ハンド ピノ ロゼ


生産地 オーストラリア 南オーストラリア州
アデレード・ヒルズ
ブドウ品種 ピノ・ノワール100％
度数 12％
酸度 6.33g/L
Ph 3.45


醸造
アデレード・ヒルズはプレミアム品質の冷涼地産ピノ・ノワール・ロゼに完璧に適した生産地である。ブドウは4つの冷涼な地域から晩夏の夜に収穫される。
果実は除梗され色と香りを抽出するために2時間から4時間スキン・コンタクト。
その後、熟成タンクに移され繊細なピノ・ノワールの特?やバランスの良い酸度を保ちながら熟成。

テイスティングコメント
スキン・コンタクトにより鮮やかなサーモンピンクの色をなしている。
ストロベリー、桜の花びら、ジャコウを想わせる香り。
味わいはスムーズで爽やかなドライテイストで口当たりが素晴らしい。
グレートな食事と気の置けない友人達とのひと時に最高である。

ロゼ／辛口 750ml



概要：
アデレード・ヒルズ育ちのアンドリュー・ニュージェントと彼の父であるマイケル・ニュージェントによって1997年創業された家族経営のワイナリー。
当時はまだ新興ワイン産地であったアデレード・ヒルズに80エーカーの畑を購入しました。
標高は平均450mに位置する畑は、冷涼な気候で降雨量は年間約780mm。
セントローレンス湾からの海風、マウント・ロフティ山脈から降りてくる風、
オーストラリアの恵まれた日照量が組み合わさり、ブドウの生育に良い影響を与えている理想的な環境です。

ワイナリーの名前はアデレードから約37キロ離れたウッドサイトという小さな町に位置した金鉱山「バード・イン・ハンド」から名付けれました。
バード・イン・ハンドでは、自社畑での栽培以外に、一貫した最高レベルのワインを保証するため、
長年契約しているアデレード・ヒルズのブドウ栽培農家とも協力。
年間約1,400トンもの果実から100,000ケースのワインを生産しています。

ワイン造りの理念でもある、テロワール本来のキャラクターを表現するために、
環境に配慮したサステイナブル農法の取り組みを重視。
化学的な介入はなるべく避け、自然に任せた醸造を行っています。

創業からわずか20年で、バード・イン・ハンドは数多くの受賞歴を持つワインを造るワイナリーへと成長しました。
単にワインを造るだけでなく、ワイナリーでは週末コンサートの開催も行っており、
国際的にも高く評価されたミュージシャンやオーケストラが演奏し、数千人ものファンが楽しんでいます。
また、バードインハンドでは財団を設立し、恵まれない人々や地域社会の支援に取り組んでいます。



醸造長：キム・ミルン MW

オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを2014年と2015年、2年連続受賞。
オーストラリアで2番目にマスター・オブ・ワインの資格取得。
30年に及ぶワイン業界での経験を持ち、そのうち9年間はヴィラマリアのチーフワインメーカーを務めています。
2003年よりバード・イン・ハンドの醸造長を務め、オーナーのアンドリューと共に世界的な評価を得るワイナリーへと発展させました。
国際的なワインショーの審査経験が豊富なキムは、現在シドニーインターナショナルワイン・コンペティションの議長を務めています。
2013年にはドリンク・ビジネス・マガジンより、世界に影響を与えるワインコンサルタントトップ10に選ばれています。

2019年インターナショナル・ワイン・チャレンジにおいて、ベスト・オブ・レッドワインメーカーを受賞。
今や、世界を代表する醸造家としても知られています。

受賞履歴：
●バード・イン・ハンド　ピノ　ロゼ
ベスト・ロゼ＆Wゴールド　
サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション2018