FORK & SPOON Sparkling Brut NV
フォーク＆スプーン　スパークリング　ブリュットNV

ブドウ品種はシャルドネ60%、ピノノワール40%の構成。

風味豊かな味わいを醸す区画の葡萄をセレクションし、丁寧に取り扱われたブドウをワイナリーで果実の風味と繊細な風合いを最大限にワインに表現できるよう醸造します。其々の品種をブレンドしワイン果汁は瓶詰めを行うまで軽めの澱と一緒に時間を過ごすことで、メインとなるフレッシュさとフレーバーの複雑味を増します。
新鮮なシトラス、赤いリンゴ、ほんのりとストロベリーや香水のようなアロマが昇り、生き生きとした味わい、マロラクティック醗酵からくるクリーミーなテクスチャーと余韻にピシッと切れる酸がバランスよく口中に広がります。

TOTAL ACIDITY (g/L): 6.5

pH: 3.23

ALCOHOL (%v/v): 12.0