Mike Press Pinot Noir
マイク・プレス・ピノ・ノワール

産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

容量 750ml

分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/
アルコール度 14.7%

ブドウ品種 ピノ・ノワール
栓 スクリュー
ワインメーカー Mike Press(マイク・プレス）

商品説明
新鮮なスミレとスパイス、赤や黒のチェリーの果実味がきめ細かいタンニンと調和し、しなやかな骨格が長い余韻に導く。アデレード・ヒルズの冷涼な高地（標高500m）に位置する自社単一畑のブドウを全房発酵、フレンチオーク樽で6ヶ月間熟成。

土壌・栽培
北向き斜面に広がる自社畑、土壌：粘土層を粘土質ロームが覆う。クローン：777、仕立て方：シングルコルドン、1998年植樹。

収穫手法：機械

醸造・熟成
機械収穫したブドウを全房のまま圧搾、培養酵母でステンレス槽発酵。フレンチオーク樽で6ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
フレッシュなスミレにスパイシーな香りが漂い、赤や黒のチェリーの果実味がきめ細かなタンニンと調和、くっきりしたストラクチャーをなすエレガントなワイン。

批評・受賞歴
4 stars Wine Estate Magazine

その他
残糖2.4g/L pH3.50