d'Arenberg Custodian Grenache
ダーレンベルグ・カストディアン・グルナッシュ


商品名
ダーレンベルグ・カストディアン・グルナッシュ
d'Arenberg Custodian Grenache

産地 オーストラリア

南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量 750ml

分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.8%

ぶどう品種 グルナッシュ100%

ヴィンテージ特徴
冬は平均的な降雨量で、夏は平年より暑く、1月には2度の熱波があったが、その後雨が降ったことで気温が和らぎ、ブドウの成熟はゆるやかになった。最終的に十分風味を備えたブドウが収穫できた。

栽培
醸造 ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー（ゴム歯の破砕機）で破砕し、開口式発酵槽で発酵。発酵が3分の2まで進んだところで足でブドウを踏み、タンニンを摘出した後、バスケット・プレスで圧搾。フレンチオークおよびアメリカンオークの旧樽に移し、MLF発酵。
熟成 澱とともに9ヶ月間熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。

ワイン味わい
ブラッドオレンジ、アマロ、ルバーブ、ザクロの風味。充実した質感とタンニン。グルナッシュにしてはフルボディ。特有の発酵槽を使用後、フレンチとアメリカン・オークの古樽で熟成。1980年代、政府のブドウ樹引き抜き奨励に対抗、この地の古木グレナッシュ1/3を守ったことから「カストディアン(守り人)」の名がつく。

批評・受賞歴 Gold Medal, China Wine & Spirits Awards 2019. 93 points by Ray Jordan-Weekend West. 91 points by Nick Stock.

その他 1本重量:1225g　残糖1.2g/L