Felton Road Pinot Noir Calvert 2013
フェルトン・ロード・ピノ・ノワール・カルヴァート


商品名
フェルトン・ロード・ピノ・ノワール・カルヴァート
Felton Road Pinot Noir Calvert

産地 ニュージーランド/ セントラル・オタゴ

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 14.0%

ブドウ品種 ピノ・ノワール
栓 スクリュー

ワインメーカー Blair Walter(ブレア・ウォルター)

商品説明
カルヴァートに特徴的な華やかでフローラルなアロマは、ダークチェリー、プラム、オールスパイスに支えられ、緻密で滑らかなタンニンとしなやかに一貫した骨格が優美なフィネスとなる。バイオダイナミック栽培の単一畑で手摘みしたブドウを自然発酵（25%全房）、フレンチオーク樽で17ヶ月間熟成（新樽30%）。冷涼なヴィンテージでカルヴァート・ピノ・ノワールの収穫は4月上旬。

土壌・栽培
カルヴァ―ト・ヴィンヤードはエルムズ・ヴィンヤードから1km東に位置。LVMHが所有者となったが、今も栽培管理はフェルトン・ロードが引き続き行っている。シストと石英の砂利を含む深いシルトローム層。仕立て：VSP。クローン：ディジョン667 & 777

ヴィンテージ特徴
春の開花時の気温は例年より少し低い程度で降雨量が少なかったため、シーズン初期は安定して成長。その後生育期全般を通じて気温は低めに推移し、特に3月はこれまで経験した中で最も冷涼だった。果房、果粒はともに小さめで、適度な収量の低さと成熟期間が長かったことにより、果実は凝縮した風味と生き生きとした酸味を備えた。カルヴァートは、2020年4月4日から11日に収穫。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
独自のグラヴィティ・フロー（重力式構造）により、階下の開口式発酵槽にポンプを使わず移動。発酵前に8-10日間マセラシオン（80%除梗、20%全房発酵）し、1日に2回手作業のパンチダウンで果帽を沈めながら自然発酵（合計22-24日間マセラシオン）。重力方式で地下の樽に移動。無清澄。無濾過。フレンチオーク樽で17ヶ月間熟成（新樽率30%）。

生産者テースティングノート
ダークチェリー、プラム、オールスパイスの香りに支えられた弾けるようなフローラル香。スミレのニュアンスはシルキーな中盤の味わいをも貫き、カルヴァート特有の剛直さ、精緻さ、華やかさを表している。この素晴らしい畑を形容するこれらの表現は、冷涼でゆっくり熟したこのヴィンテージでいっそう増幅される。

認証 バイオダイナミック（デメター認証、ラベル表示無し）

批評・受賞歴 95pts Bob Campbell MW, The Real Review