Pike & Joyce Wines 'Vue Du Nord' Pinot Noir
パイク アンド ジョイス ワインズ ヴューデュノード・ピノノワール


商品名 アデレード ヒルズ・ヴューデュノード・ピノノワール（Adelaide Hills 'Vue Du Nord' Pinot Noir）
ワイナリー名 パイク アンド ジョイス ワインズ（Pike & Joyce Wines）
州 South Australia （南オーストラリア）
産地 アデレード ヒルズ ・レンズウッド Adelaide Hills Lenswood
色 赤

スタイル
典型的な繊細さが感じられるが味わいにはイチゴ、チェリーのしっかりとした凝縮感があり、ほんのりオーク樽のフレーバーが複雑味を与えている。

容量 750ml
アルコール度数 13.5%
ぶどう品種 ピノノワール

“Vue du Nord” PINOT NOIR、北からの眺めと添えられた自社ぶどう単一畑100％のピノノワールから醸造。ブラックチェリー、ストロベリーのアロマが花開くそばにほんのりとオーク樽の風味が感じられ、森林の風合いが全房醗酵がもたらす要素から非常に複雑な変化を常に感じることが出来る。口中に広がる赤や黒のベリー風味と素晴らしく酸とフィネス、乾いたタンニンから締まったエッジが味わえる。５〜６年後に愉しんでみたい。

Decanter Magazine： 'Outstanding' [scoring 95 points].

デカンター誌「50　スター・バイズ・オブ・2015」　９位

＊スクリューキャップ使用


◆　 Pike & Joyce Wines パイク アンド ジョイス ワインズ
設立／1988年　Adelaide HIlls, Lenswood（アデレードヒルズ・レンズウッド地区）　
オーナー／Joyce Family・ジョイス ファミリー　ワインメーカー(醸造責任者）／Neil Pike

ヘイクス＆ジョイスワイナリーはパイクスファミリーとジョイスファミリーの共同経営ワイナリーです。ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクスファミリーと、園芸農家として歴史のあるジョイスファミリーはアデレードヒルズのレンズウッドに18haのブドウ畑を開きました。レンズウッド地区はオーストラリアでもかなり冷涼な地区です。一年間の平均雨量はおよそ800mm-1000mm。

すばらしいクオリティーとはっきりとした個性のあるワインを生み出すことができる地区です。ブドウ畑はアデレードヒルズ地区の中でも最も高い位置に面し、その高さは海抜500-550ｍほど。ワインにすばらしい酸度を与えます。ブドウ畑は北東に面した急斜面にあり、土壌は砂利の多い、クレイ質のローム土壌で水捌けが大変良く、ヨーロッパの伝統品種を栽培するのに最適な土地です。現在は、ソービニヨンブラン、ピノグリ、シャルドネ、ピノノワールなどの品種が植えられています。平均収穫高は平均5-10トン/ha（2-4トン/エーカー）

芽かき、収穫などのブドウ畑の仕事は手作業で行なわれ、収穫されたブドウはジョイスファミリーの冷蔵室で一晩保存されたのち、パイクスファミリーのワイナリーに運ばれワインが造られます。この土地の特性を生かし、新旧の技術を合わせて大切に造られたワインは、品種の個性がはっきりと表れたスタイリッシュなワインへと姿を変えます。