Leeuwin Estate Art Series Shiraz
ルーウィン・エステート・アートシリーズ・シラーズ


産地 オーストラリア　西オーストラリア州　マーガレット・リヴァー
容量 750ml
アルコール度 14%
タイプ 赤/辛口/重

ブドウ品種　シラーズ94%/ヴィオニエ3%//マルベック3%
栓 スクリュー

ワインメーカー Tim Lovett(ティム・ラヴェット)

商品説明
スミレ、ラベンダーのエレガントな芳香にカルダモンや胡椒のスパイシーな風味。シルキーなタンニンに覆われたブラックチェリー、ブルーベリーの果実味は活力ある酸に支えられ、クローブやシナモンのスパイスと美しく溶け合う。無灌漑畑のブドウを20％全房発酵、フレンチオーク樽（新旧混合）で計18ヶ月間熟成。

土壌・栽培
ヴィンテージ特徴 春は穏やかな気候で例年より開花は10日ほど遅れた。1月下旬の雨で畑は理想的に潤い、灌漑のない畑は理想的な成熟期を迎えることができた。晩秋の穏やかな気候により豊かな風味とタンニンが育まれた。

醸造・熟成
開口式と閉鎖式発酵槽で20％を全房発酵。発酵中は毎日パンチダウンとポンプによる循環を行う。発酵後、新樽および1年、2年使用樽でMLF。6ケ月間樽熟成を経てブレンド、フレンチオーク新旧樽で12ヶ月間熟成（計18ヶ月熟成）。

生産者テースティングノート
スミレ、ラベンダーの明るいエレガントな芳香にカルダモンや胡椒のスパイシーなニュアンス。ブラックチェリー、ブルーベリーを核とする果実味にクローブやシナモンが複雑さを添える。しなやかなテクスチャーで、重層をなす味わいのレイヤーと酸味が流麗なタンニンと溶け合う。

その他 残糖1.1g/L pH3.46