【限定商品】Marathon Downs Sauvignon Blanc PetNat 2022
マラソン ダウンズ ソービニヨンブラン ペティアンナチュール

ヴィンテージ：　2022
産地：マールボロ アワテレ100％　＊マラソン・ダウン、レースコース・ブロック
タイプ：白

葡萄品種： ソービニヨンブラン 100%　
アルコール度数： 13.0% pH: 3.23 TA: 8.3g/L
容量： 750ml
日本入荷総数量　120本

2022年の生育シーズンは雨の多い冬にブドウの木がよく成長し順調に始まった。開花条件は良好で収量はかなり多かった。

収穫は家族や友人の協力を得て、すべてのソーヴィニヨン・ブランを手摘みすることができた。葡萄は全房でプレス、一晩軽く落ち着かせた後、ニュートラルな樽で醗酵させます。オーク樽から軽く澱引きした果汁を小さなタンクに移します。5月に瓶詰めする前にソーヴィニヨン・ブランの果汁を少しワインに戻します。引き続き瓶の中で醗酵が続けられました。

楽しく爽やかなワインに仕上がりました。刺激的な酸味があり、グーズベリーやレモンカードの風味。無濾過で仕上げています。