Neudorf Rosie's Block Moutere Chardonnay
ノイドルフ・ロージーズ・ブロック・ムーテリー・シャルドネ


産地 ニュージーランド/ ネルソン
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/ヤヤ重
アルコール度 13.8%
ブドウ品種 シャルドネ100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Todd Stevens(トッド・スティーヴンス)

商品説明
爽快な酸に支えられた快活で力強い果実に樽の風味と火打石のようなミネラルが複雑に溶け合い、ムーテリーらしい抑制的なエレガンスが長い余韻に導く。有機認証自社単一畑のブドウを手摘みして全房圧搾、自生酵母で100％樽発酵。MLFが終わるまで10ヶ月間定期的にオリを撹拌しながら熟成後、3ヶ月間ステンレスタンクで熟成。無清澄で瓶詰め。

土壌・栽培
低収量で栽培するロージーズ・ブロック。アッパー・ムーテリー地区の粘土砂利質土壌の自社単一畑、標高90m、日当たりの良い北向き、無灌漑、BioGro有機認証。1999年植樹。メンドーサクローン548, 8021。

ヴィンテージ特徴
穏やかで涼しい夏に続き、秋は乾燥していた。

収穫 収穫日：2021年3月22日、24日
手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウを全房圧搾し48時間静置、ブドウ固形分を多めに残した状態で自然発酵、春先に自然なMLFにゆだねる。100%フレンチオーク樽発酵。無清澄。ヴィーガン・フレンドリー。最初の10ヶ月間（MLFが終わるまで）毎月バトナージュを行いながらグロス・リー（gross lees）とともに、その後3ヶ月間はファイン・リー（fine lees）とともにステンレスタンクで熟成。

生産者テースティングノート
快活で凝縮感あるダイナミックなシャルドネ。爽やかな酸味があり、樽と果実、火打石が一体化した複雑なニュアンス、ムーテリーらしい洗練されたエレガンスが感じられる。

認証 BioGro有機認証（ラベル表示あり）、ヴィーガン･フレンドリー

批評・受賞歴
95pts Cameron Douglas MS; 95pts Mike Bennie, The Wine Front; 93pts Bob Campbell, The Real Review

その他
残糖1.1g/L