Foxglove Chardonnay 2019
フォックスグローブ・シャルドネ

産地 アメリカ カリフォルニア州 / セントラル・コースト
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/中
アルコール度 13.4%
ブドウ品種 シャルドネ
栓 コルク

年間生産量 9,263 dozen

ワインメーカー Bob Varner(ボブ・ヴァーナー)

商品説明
シャルドネの名手、ヴァーナーがセントラル・コーストのブドウから造るバリューワイン。MLFを行わず、樽無使用により純粋な果実の風味とフレッシュな酸をクリアーに表現。ほのかなミネラル感があり、シュルリーによるオリ熟成由来の旨みが優しく広がる。

土壌・栽培
ロス・アラモス（サンタ・バーバラ）とパソ・ロブレスに位置する2つの契約畑（樹齢10-24年）のブドウを使用。砂質粘土質・粘土/サステイナブル栽培。

収穫 手法：機械

醸造・熟成
100%低温ステンレスタンク発酵（ブルゴーニュ選抜酵母使用）100％ステンレスタンクで熟成

生産者テースティングノート
カリフォルニア、セントラルコーストの果実の豊かさが示され、トロピカルなアロマがあるが、このワインはMLFを経ずに瓶詰めされ、オーク樽も使用されていないため、非常にクリーンなプロフィールを維持している。

認証 サステイナブル

その他
残糖0.8g/L