Foxglove Zinfandel
フォックスグローブ・ジンファンデル

産地 アメリカ カリフォルニア州 / パソ・ロブレス
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.5%

ブドウ品種 ジンファンデル90%/プティ・シラー10%
栓 コルク

年間生産量 3,760 dozen
栽培面積、ha当たり収量 、45 hl/ha

ワインメーカー Bob Varner(ボブ・ヴァーナー)

商品説明
プラム、ラズベリーの果実にほのかなミントの香り。よく熟した果実味が滑らかに喉を滑り落ち、飲み飽きしない。粘土質土壌の畑でサステイナブル栽培されるジンファンデルは平均樹齢26年。樽を使用せず、豊かな果実の風味を純粋に楽しめる。

土壌・栽培
パソ・ロブレス北部に位置する契約畑、海からの涼風の影響を受ける。粘土質土壌。仕立て：VSP。平均樹齢26年。サステイナブル栽培。

ヴィンテージ特徴
収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
手摘み果実をステンレスタンクで培養酵母で3週間かけて発酵。マセラシオン2週間。ステンレスタンクで熟成。

その他 残糖1.2g/L