Terre Rouge Syrah Les Cotes de l'Ouest
テール・ルージュ・シラー・レ・コート・ド・ルエスト


産地 アメリカ
カリフォルニア州 / カリフォルニア州

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 14.6%
ブドウ品種 シラー96%/ヴィオニエ4%

栓 コルク

ワインメーカー
Bill Easton(ビル・イーストン)

土壌・栽培
6割のブドウはアマドール・カウンティ西、クレメンツ・ヒルを流れるモケルンメ川から５キロの距離に位置する畑。残り4割はフィドルタウンを含む複数の畑。土壌：花崗岩質、火山性岩石粘土質。

収穫 収穫日：2017年9月11日
手法：手摘み
Brix等：Brix24.5-25°

醸造・熟成
ブドウは軽く破砕してから大き目の発酵槽で発酵。フィネスを高めるため、シラーとヴィオニエを混醸。フレンチオーク樽で17ヶ月間熟成（新樽比率20％）。

生産者テースティングノート
ラズベリー、スモーク、ジビエ、胡椒、シナモンの複雑な香りにオリーブやハーブ、ヘーゼルナッツのニュアンスが混じる。果実の純度と酸のバランスはサン・ジョセフや他のローヌ北部のワインを彷彿とさせるもので、なめらかで風味豊かな旨みが広がる。

その他
残糖0.03g/100ml pH3.65