Pegasus Bay Pinot Noir Aged Release 2013
ペガサス・ベイ・ピノ・ノワール・エイジド・リリース


産地 ニュージーランド/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/ヤヤ辛口/ヤヤ重

アルコール度 14.4%

ブドウ品種 ピノ・ノワール

栓 スクリュー

ワインメーカー Matthew Donaldson(マシュー・ドナルドソン)

商品説明
エイジド・リリースはリースリングとピノ・ノワールを2006年から毎年数ケースずつ計画的に瓶熟して10年後にリリースする、NZでは珍しい取り組み。赤や黒の果実にチョコやスパイスが複雑に混じり、果実と層をなすグリル肉やマッシュルーム、オリーブペーストが優雅にほどけていく。1985年植樹のブドウ（多くが自根）を手摘みし10%全房で自然発酵、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成(新樽30%)。

土壌・栽培
グラスネヴィン・グラヴェルズと呼ばれるグレイワッキの砂利、シルトローム層からなる北向き斜面の自社畑。1985年植樹（大部分が自根）。約10種類のクローン(10/5, 2/10, CL5, CL6, 115, 114, 113, 667, 777)。

ヴィンテージ特徴
春は穏やかで、夏は十分な日差しがあり、秋は乾燥していた。ブドウの純粋さやフレッシュさが損なわれることのない理想的な生育シーズンだった。

収穫 収穫日：2013年4月4日-4月15日

Brix等：Brix 24.5

醸造・熟成
全体の10%を全房発酵。自然発酵で、発酵中1日2回パンチダウン。プレスワインとフリーランを分け、ブルゴーニュ産オーク樽(新樽率30%)に移してMLF。熟成後にブレンド。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成(新樽率30%)。

生産者テースティングノート
ラズベリーやザクロ、ブラックチェリー、プラムのアロマにチョコレートやスパイスの彩り。赤い果実に重層的に織り込まれたグリル肉やマッシュルーム、オリーブペーストの香ばしい風味が口中でほどけ、力強いビロードのような流麗なタンニンとともに長い余韻まで滑らかに広がる。

認証 Sustainable（ラベル表示あり）

批評・受賞歴
95pts Decanter Awards; 91pts Lisa Perrotti-Brown MW, Wine Advocate; 96pts Tyson Stelzer

その他 残糖1.04g/L