ROMANICO
ロマニコ


生産者名：TESO LA MONJA （テソ・ラ・モンハ）
原産地呼称：D.O. TORO
品種：ティンタ・デ・トロ100%
樹齢：15〜35年
醸造：100％除梗後24〜26℃の定温管理を行い上面解放型ステンレスタンクにて8日間発酵。軽いピジャージュを行いながら18日間マセラシオン。マロラクティック発酵は70％ステンレスタンクと30％旧フレンチバリック（ビクトリーノに使用した樽）内にて行い、旧フレンチバリックにて6ヶ月間熟成。

過去評価
ギア・ペニン…91点(2019)　90点(2020)
ワイン・アドヴォケイト…92点(2020)　91点(2019)　90点(2017)
ロバート・パーカー過去評価 92点（2010、2012、2014）　91点（2011、2013）

テソ・ラ・モンハのワイナリーポリシーである、ティンタ・デ・トロ種の「可憐さ」や「奥ゆかしさ」を引き出すという事に焦点を当て、強過ぎない抽出により優しい果実味と綺麗な酸を表現した、バランスの良いエレガントなタイプの味わいです。

醸造家のマルコス・エグレンは「優しくフルーティーな味わいとなっておりますので、バルやレストランはもちろん、各御家庭にて色々な料理とのマリアージュをお楽しみ下さい」とおすすめしております。