Tahbilk Marsanne
タービルク・マルサンヌ　

産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / ナガンビー・レイクス

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/ヤヤ辛口/中

アルコール度 12.7%

ブドウ品種 マルサンヌ

栓 スクリュー

ワインメーカー Alan George

商品説明
柑橘、スパイス、洋梨の力強い風味をピリッとしたミネラルと爽やかな酸が引き締める。瓶熟成によりスイカズラやオレンジマーマレードの風味、トースティな香ばしさが加わっていく。タービルクは1927年からマルサンヌを栽培、現存する世界最古の畑と生産規模を誇る。2022年は春の強風が原因で収量が大きく落ち込んだが、マルサンヌらしさを忠実に表現する年となった。

土壌・栽培
畑：約30ha、1927年からマルサンヌを栽培し、現存する世界最古の畑とされる。
平均樹齢35年、土壌：砂質ローム、仕立て：VSP。

ヴィンテージ特徴
春の強風で結実が阻まれた結果、一房あたりの結実が少なく、収量が大きく落ち込んだ年となった。シーズン立ち上がりは遅いスタートで、夏は冷涼で雨量は少な目だった。生育は順調で安定したペースで収穫を進めていたが、後半に一気にブドウが熟したためセラーは大慌てとなった。

収穫 手法：機械

醸造・熟成
選果・除梗し、ステンレス槽で培養酵母を用いて15℃で発酵。発酵後、タンクを冷却させ、オリを沈殿・除去し、瓶詰め。

生産者テースティングノート
低収量でチャレンジングだったこの年は、マルサンヌらしさを忠実に表現するヴィンテージとなった。力強いレモンや柑橘、スパイス、洋梨の風味を、ピリッとしたミネラルと爽やかな酸味が引き締める。セラーでの瓶熟成で、ハニーサックルやオレンジマーマレード、トースティな香ばしさも加わる。

その他 残糖4.1g/L