De Venoge Shaar Adonay Coteaux Champenois Blanc
ドゥ・ヴノージュ・コトー・シャンプノワ・ブラン・シャハール・アドナイ


産地 フランス/ コトー・シャンプノワAOC

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/

アルコール度 11.3%

ブドウ品種 シャルドネ80%/ピノ・ブラン20%

栓 コルク

年間生産量 1,000本

商品説明
抑制的で静謐、レモンやミネラリーなアロマにほんのりイースティーなニュアンス。とても輪郭の整った、タイトなテクスチャー、フレッシュな酸味とともにエレガントな構成。バランスのよい凝縮感を併せ持ち、シャンパーニュ地方らしさを顕著に表現（大越基裕氏、2020年11月）。レ・リセの2品種をブレンド（平均樹齢33年）。25％樽発酵、樽熟成6ヶ月。生産量1000本。

土壌・栽培
シャンパーニュ地方南部の村、レ・リセのブドウを用い、限定1,000本のみ生産。

ヴィンテージ特徴 ブドウの熟度が素晴らしい良年。

醸造・熟成 25%をオーク樽発酵（75％ステンレス）。フレンチオーク樽で6ヶ月熟成。

生産者テースティングノート
淡いゴールドを帯びた清冽で輝くような色合い。フローラルな香りで、しっかりとしたストラクチャーがあり、驚くほどのフィネスとミネラル感を備えるエレガントな味わい。シャンパーニュ地方南部のブルゴーニュにほど近い村、レ・リセの80%シャルドネ、20%ピノ・ブランから造る面白いブレンドで、ブランの醸造自体は1950年代以来。