d'Arenberg Olive Grove Chardonnay
ダーレンベルグ・オリーブ・グローブ・シャルドネ


産地 オーストラリア 南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル&アデレード・ヒルズ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/中

アルコール度 13.1%

ブドウ品種 シャルドネ100%

栓 スクリュー

ワインメーカー
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) & Jack Walton(ジャック･ウォルトン)

商品説明
滑らかに広がるアプリコットや桃、フレッシュなメロンの豊かな果実をスパイスやカシューナッツの香ばしい風味と一貫した酸が縁取り、フォーカスの取れた味わい。フレンチオーク旧樽で発酵、澱とともに7ヶ月間熟成。1840年代移民が持ち込んだオリーブの木はこの地域に根付き、鳥が運んだ種によって今やブドウ畑の真ん中にも生えている。

ヴィンテージ特徴
11月は例年より3℃ほど気温が低く、着果が上手くいかなかった品種もあったが、収量は全体で豊作だった前年（2021年）比で15%減程度に落ち着いた。穏やかな2月に続き、3月4月の安定した気温のおかげでブドウは理想的な成熟をとげ、香り、果実味、酸味、タンニンなどで近年の中では最高品質となった。

醸造・熟成
ブドウは少量ずつ優しく破砕し冷温静置。その後バスケットプレスで圧搾。フレンチオーク旧樽（225L)で発酵し澱と共に熟成。フレンチオーク樽で7ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
なめらかな質感のもと、白桃、アプリコット、フレッシュなメロンの果実にオーク由来のスパイスやカシューナッツの香ばしさが彩る複雑で力強い味わい。ビロードのようなテクスチャーを酸が貫き、焦点の定まったフィニッシュへ。オリーブ・グローブ・シャルドネは、ダーレベルグの最もクラシックなスタイルで期待を決して裏切らない。

その他 残糖3.2g/L pH3.30