Delatite MansField White
デラタイト・マンスフィールド・ホワイト

産地 オーストラリア ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/中

アルコール度 13.7%

ブドウ品種
リースリング50%/ピノ・グリ25%/ゲヴュルツトラミネール11%/シャルドネ10%/ヴィオニエ4%

栓 スクリュー

年間生産量 3,500L

栽培面積、ha当たり収量 、3t/hl

商品説明
レモンや桃、ムスクの華やかなアロマ。ストーンフルーツの豊かな果実味にレモンの酸が伴い、バラの香りが余韻をエレガントに締めくくる。ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリングの一部は大樽（500L)で、他大部分の大部分の果汁はステンレス槽で自然発酵、澱とともに9ヶ月間熟成。亜硫酸は瓶詰時にのみ最小限使用。

土壌・栽培
日当たりの良い北向き斜面。風化した泥岩土壌。樹齢：25-35年。仕立て：VSP。バイオダイナミック栽培。

ヴィンテージ特徴 日中暖かく夜間涼しい理想的なシーズン。品種特性が美しく表れた良年。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウを全房圧搾、低温静置後、大部分の果汁はステンレス槽、ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリとリースリングの果汁の一部は大樽（500L)で21日間かけて自然発酵。MLFなし。亜硫酸塩はボトリング時のみ最小限を添加。ステンレスタンクとフレンチオーク大樽で澱とともに9ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
レモンや桃のアロマにムスクの華やかな香り。レモンを思わせる爽やかな酸味とともに完熟したストーンフルーツの力強い果実味が広がり、バラの芳香が余韻をエレガントに締めくくる。

認証 Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendly

その他 残糖5.7g/L pH3.16

オーストラリアン・アルプスを望むハイ・カントリーで1968年よりブドウ栽培を始め、1982年に醸造所を設立。冷涼地特有のデリケートさと力強さを供えたスタイルが注目を集める。2006年より2代目が自社畑でバイオダイナミック農法を導入。