Delatite Pet Nat (Crown Cap)
デラタイト・ペット・ナット (王冠)


産地 オーストラリア ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 発泡/白/辛口/中

アルコール度 14.0%

ブドウ品種 リースリング79%/ゲヴュルツトラミネール21%

栓 王冠

年間生産量 9,000L

栽培面積、ha当たり収量 、3t/ha

ワインメーカー David Ritchie(デヴィット･リッチー)

商品説明
レモンの快活なアロマとバラのフローラルな香り。優しい泡の舌触りとともにフレッシュな果実味とイーストの香ばしさが口中に広がり、余韻は爽やかにドライ。100%バイオダイナミック栽培畑の樹齢25-35年のブドウ２品種を全房圧搾、自然発酵したベースワインを瓶内二次発酵、無濾過・無清澄。

土壌・栽培
風化した泥岩土壌。日当たりの良い北向き斜面の2つのブロック。仕立て：VSP。

ヴィンテージ特徴
2022年はシーズン初めの雨と涼しい気候でシーズンの始まりは遅れたが、その後は暖かく乾燥した生育条件に恵まれ並外れた品質の果実が収穫できた。

醸造・熟成
手摘みしたバイオダイナミック栽培（2区画）のブドウを一緒に全房圧搾し、果汁をタンクで平均温度21℃で27日間かけて自然発酵させボトリング。ボトル内で二次発酵。MLFなし。無清澄・無濾過。

生産者テースティングノート
弾けるようなレモンとフローラルなバラの香り。香ばしいイースト風味が果実とともに口中に広がり、ドライで爽やかな余韻で締めくくる。

認証 Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendly

その他 残糖7.2g/L pH3.00