Frankland Estate Cabernet Sauvignon
フランクランド・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン


産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / フランクランド・リヴァー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格（税別） ￥3,400-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.2%

ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン88%/マルベック6%/カベルネ・フラン6%

栓 スクリュー

ワインメーカー Brian Kent

商品説明
桑の実、木苺、スグリのアロマにイタリアンハーブやバラが複雑に重なる。プラム、カシスの豊かな果実味は緻密なタンニンに支えられ、滑らかに長い余韻に続く。1988年のワイナリー設立時、最初に開墾した単一畑アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード（有機認証）3つの区画のブドウをフレンチオークパンチョン樽（500L)で熟成。

土壌・栽培
畑：北東に面した無灌漑の自社畑（アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード）の3つの区画、土壌：鉄分の多い砂利質とロームが粘土層を覆う。1988年植樹。仕立て方：スコット・ヘンリー。2010年有機認証取得。

ヴィンテージ特徴
2021年は生育シーズン前の十分な雨で安定したシーズンとなった。春から夏にかけ穏やかな天候に恵まれ、ブドウ樹は健康に生育、12月から2月は断続的に雨が降り、朝もとても涼しかったが、シーズン終盤は暖かかったため、4月中旬から下旬にかけて最適な熟度のブドウが収穫できた。

醸造・熟成
除梗後、開口式発酵槽で26℃以下を保ちながら発酵。長時間の浸漬で色、風味、タンニンをじっくり抽出。フレンチオークのパンチョン樽（500L）で熟成。

生産者テースティングノート
桑の実、木苺、カシスのアロマにイタリアンハーブやバラのフローラル香が縁取る複雑なアロマ。緻密なタンニンに支えられたカシスとプラムの豊かな果実が口中を満たし、滑らかな余韻が長く続く。早いうちからも楽しめるが、熟成でさらに味わいが深まる。

認証
Euro Leaf & ACO certified organic（ラベル表示あり）
Vegan Friendly (ラベル表示なし）

その他 残糖0.4g/L pH3.65