Leeuwin Estate Siblings Shiraz
ルーウィン・エステート・シブリングス・シラーズ


産地 オーストラリア 西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/ヤヤ重

アルコール度 13.5%

ブドウ品種 シラーズ100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Tim Lovett(ティム・ラヴェット)

商品説明
スミレ、ブルーベリー、木イチゴのピュアな香りに発覚などのスパイスとコーヒー豆、バニラが幾重にも層をなす。プラムやブラックチェリー、ラズベリーなど適度に厚みのある果実の風味をカカオとオリーブが彩り、余韻はミネラリー。無灌漑畑のブドウをフレンチオーク樽で14ヶ月間熟成。


醸造・熟成
低温浸漬の後、閉鎖式と開放式発酵槽でパンチダウンとポンプ循環を行いながら発酵。フレンチオーク樽に移しMLF。6ヶ月間熟成後ブレンドし、さらに8ヶ月間樽熟成。卵白で清澄。

生産者テースティングノート
香り高いスミレ、ブルーベリー、木イチゴの純粋でクリアなアロマ。胡椒、コーヒー豆、バニラ、シナモン、八角やカルダモンなどスパイスが幾重にも重なる複雑な香り。プラムやラズベリー、桑の実、ブラックチェリーの厚みあるボディにカカオとオリーブの彩り。生き生きとした酸の糸と緻密なタンニンが織りなすミネラリーなフィニッシュ。

その他 残糖0.41g/L