Margan White Label Fordwich Hill Semillon
マーガン・ホワイトラベル・フォードウィッチ・ヒル・セミヨン


産地 オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ州 / ハンター・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/ヤヤ軽

アルコール度 12.2%

ブドウ品種 セミヨン

栓 スクリュー

ワインメーカー Andrew Margan

商品説明
レモングラスやライムの皮が爽快に香り、軽やかな口当たりとともに高揚感ある酸と瑞々しい柑橘が口中を満たす。フォードウィッチ・シル土壌（風化した火山性赤土）に1960年代後半に植えられたブドウを糖度が上がりきらない早いうちに手摘みし、低温発酵。澱との接触を避け早めに瓶詰め。この土壌のブドウはハンターセミヨンの中でも特に若いうちから柔らかくふくよかな果実味を楽しめる。

土壌・栽培
自社畑：フォードウィッチ・ヒル・ヴィンヤードの東向き斜面。フォードウィッチ・シル（Fordwich Sill）と呼ばれる風化した火山性の赤土の土壌。総面積26ha。1960年代後半に植樹。仕立て：低いVSP。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
糖度が上がりきらない早いうちに手摘みしたブドウを温度管理したステンレスタンクで培養酵母を用いて低温発酵、澱との接触を避け早めに瓶詰め。MLFなし。樽不使用。

生産者テースティングノート
レモングラスやライム皮の爽やかなアロマ。軽やかな口あたりで、高揚感ある酸味とともに瑞々しい柑橘風味が鮮やかに広がる。ハンターセミヨンの中でもフォードウィッチ・シル土壌のセミヨンは若いうちから比較的ふくよかで柔らかい果実味が楽しめる。

認証 Certified Sustainable, Vegan Wine

批評・受賞歴 95pts Ned Goodwin MW, Wine Companion

その他 残糖0.4g/L