Moss Wood Ribbon Vale Botrytis Semillon (375ml)
モスウッド・リボンヴェイル・貴腐セミヨン (375ml)


産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー

容量 375ml

分類 果実酒

タイプ 白/極甘口/

アルコール度 10.7%

ブドウ品種 セミヨン100%

栓 スクリュー

年間生産量 560 cases（ハーフボトル）
栽培面積、ha当たり収量 1.73 ha ha、7.96t/ha

ワインメーカー Keith & Clare Mugford

商品説明
干しあんず、イチジク、洋梨、蜂蜜の甘美なアロマにトリュフや土っぽさがアクセントを添える。口当たりはリッチで力強く、清らかな酸がすっきりと甘やかな余韻に導く。自社畑の貴腐がついたセミヨンを手摘みし、3週間ほどかけてゆっくり発酵、澱を落とした後フレンチオーク旧樽で20ヶ月間熟成。

土壌・栽培
南西向き斜面の粘土層を砂利質ロームが覆う。無灌漑。
ヴィンテージ特徴 適度な雨量を伴う穏やかな気候で、夏の暑さでブドウは理想的な成熟を遂げた。

収穫
収穫日：2018年5月17日
手法：手摘み Brix等：Brix 35.5

醸造・熟成
自社畑で貴腐のついたセミヨンのみを手摘み・選果し全房圧搾。2日間静置の後、21℃までに温度管理しながら24日間発酵。澱を落とした後フレンチオーク樽で熟成。フレンチオーク旧樽で20ヶ月熟成。

生産者テースティングノート
ドライアプリコット、イチジク、洋ナシ、蜂蜜の甘やかなアロマにトリュフや土っぽい風味がアクセントを添える。リッチなフルボディの甘口で、クリーンな酸がすっきりした後味をもたらす。フォアグラやブルーチーズ、デザートにあわせて楽しみたい。

瓶詰日／リリース日 2020年1月24日 ／

批評・受賞歴 95pts Bob Campbell The Real Review 2020

その他 残糖185.3g/L