COLLABORATION WINES Aurulent Chardonnay　
コラボレーション・ワインズ・アウルレント・シャルドネ

■タイプ：白（スティル）　
■アルコール度数：12.5％　　
■残糖度：None　　
■残 Sulfite 値：85mg/L
■品　種：シャルドネ 100％

オヒチ・ヴァレー（川からくる砂利質の土壌）のシャルドネ（米系クローン UCD15）が 90%、ハヴァロック・ノース（粘土質の土壌）のシャルドネ（クローン・メンドーサ）が 10%。それぞれの葡萄でワインをつくってアッサンブラージュ。手摘み収穫と全房圧搾。樽発酵（28% 新樽）は
野生酵母によるもので、その後 100% マロラクティック発酵。8 か月間の熟成（シュールリー）。無清澄と軽い濾過。

色はほのかに緑がかったゴールド。豊潤でエレガントな香り。柑橘、パイナップル、バタースコッチなどがフレンチオーク樽による発酵と熟成からもたらされ、ミネラル感や複雑な香りを感じる。
フレンチオーク樽がこのワインの骨格をはっきりさせ、エ レガントさと繊細さを加えている。後味にはミネラルとほんのりレモンを感じ、絹のような質感。


COLLABORATION WINES　コラボレーション・ワインズ

ニュージーランドのワイン名醸地の一つ、ホークス・ベイ (Hawke’ s Bay) で新しい風を吹かせているコラボレーション・ワインズ (Collaboration Wines) はいくつかのクラフトワインでポートフォリオを形成する小量生産のブティックワイナリー。年産 1,500 ケース (12 本入り )。
2010 年、ホークス・ベイのパスク・ワイナリー (PaskWinery) というワイナリーのワインメーカーとして仕事をする傍ら、自身のブランドであるコラボレーション・ワインズを立ち上げ、初ビンテージ・アージェント(Argent/ カベルネ・ソーヴィニヨン 100%) をリリース。
自社畑は持たず、ホークス・ベイにある特定の葡萄農家とコラボレーションしワインを醸し出す。現在、日本とフランス、シンガポールに輸出している。コラボレーショ
ン・ワインズのエチケットが実に印象的で、ナパ・バレーのアーティスト ( アンジェラ・ティレル氏 ) のオリジナルをベースとしている。ジュリアンはナパ・バレー時代、彼女から部屋を借りていた。



醸造家 : ジュリアン・ブローデン (Julianne Brogden)

ワ イ ン メ ー カ ー で あ る ジ ュ リ ア ン・ ブ ロ ー デ ン(Julianne Brogden) は現在 40 歳の女性醸造家。彼女のワイン醸造歴は 23 年にものぼる。ワイン科学、葡萄栽培学の学位を有し、米国カリフォルニアのナパ・バレー、ニュージーランドの様々なワイナリーでワインづくりの仕事に携わってきた。 彼女の師であり旧友でもあるワインメーカーは彼女に、「我々はみな非常に小規模から始めた。たった一樽からだ。あなたも同じようにしなさい。決して大きすぎる規模に成長させるんじゃない。それこそが我々が犯した最大の失敗だ。」と諭した。
2010 年、わずか四樽から始めた彼女のオリジナルワインは、彼女のワイン哲学とワインへの情熱、そして彼女が学んできた全てを映し出している。