Miles from Nowhere Best Blocks Cabernet Sauvignon
マイルズ・フロム・ノーウェア・ベスト・ブロックス・カベルネ・ソーヴィニヨン


産地 オーストラリア　西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/重

アルコール度 13.9%

ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン94.2%/プティ・ヴェルド5.8%

栓 スクリュー

ワインメーカー Frederique Perrin

商品説明
シロップ漬けのチェリーやダークチョコ、オレンジの果皮の芳醇なアロマに杉やドライハーブが複雑に伴う。凝縮した果実味を緻密なタンニンが縁取り、カシスやプラム、イチゴジャムの風味が余韻まで豊かに口中を満たす。マーガレット・リヴァーのサブリージョン、ウィルヤブラップの古木畑グラモーガン・ヴィンヤードの最良の区画のブドウをフレンチオーク樽(新樽30%）熟成。

土壌・栽培
ウィリヤブラップの古木の畑（グラモーガン・ヴィンヤード）の最高の区画の果実から。クローン：126，ホートン・セレクション、337。

ヴィンテージ特徴
2021年の生育シーズンは、ゆっくりと均一に成熟、収量は例年並みだった。収穫期終盤にマーガレット・リヴァー南部で雨の影響が出たが、細心の注意を払うことで高品質のワインを造ることができた。ウィリアブラップの畑は収量少なく樹冠が開いていたおかげで上手くいった。カベルネの収穫は、2021年4月14日-18日に行われた。

収穫
手法：機械

醸造・熟成
涼しい早朝に機械収穫したブドウを除梗し、軽く破砕して発酵槽に入れ3日間低温浸漬。発酵開始後はポンプ・オーバーを毎日2-3回行いながら発酵途中で澱引きを一度行う。果皮浸漬2週間の後、マストが完全にドライになった段階で圧搾し樽に移す。MLFは樽で。無清澄、安定剤不使用。軽くフィルターをかけて瓶詰。フレンチオーク樽で熟成（新樽率30%）。

生産者テースティングノート
シロップ漬けのチェリー、ダークチョコ、オレンジの皮にカシスとすみれのニュアンス。杉やタバコ、土やドライハーブもかすかに香る。しなやかな骨格のもと、凝縮した果実味が緻密なタンニンとともにエレガントに広がり、カシスやプラム、イチゴジャムの風味が余韻まで続く。

批評・受賞歴
Double Gold, Women's Wine & Spirits Awards 2022; Gold, Frankfurt International Trophy 2023; 91pts The West Australian Wine Guide 2023; Gold, Riverina Wine Show 2022

その他 残糖0.46g/L pH3.60