Rob Dolan Black Label Savagnin
ロブ・ドーラン・ブラック・ラベル・サヴァニャン


産地 オーストラリア ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/中
アルコール度 13.9%
ブドウ品種 サヴァニャン

栓 スクリュー
ワインメーカー Rob Dolan & Adrian Santolin

商品説明
マンダリン・オレンジ、オレンジの花、スイカズラの豊かなアロマ。滑らかなテクスチャーのもと、しなやかな酸に支えられたグレープフルーツや桃の果実が口中を満たす。ブドウは徐梗・破砕し、100％樽発酵、フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成（新樽30%）。

土壌・栽培 メルバ・ヴァレー（ヤラ・ヴァレー）

ヴィンテージ特徴
ヤラ・ヴァレーの2021年は、10年に一度の良年。冷涼気候のもと、ブドウは豊かな酸を保ちながら成熟した。

醸造・熟成
機械収穫したブドウを除梗・破砕して一晩低温静置。果汁を樽に移し、25℃まで上げながら発酵。フレンチオークのホグスヘッドで9ヶ月間熟成（新樽率30%）。

生産者テースティングノート
マンダリン・オレンジ、オレンジの花、ハニーサックルの心地良いアロマ。滑らかなテクスチャーのもと、グレープフルーツや桃の瑞々しい果実がしなやかに広がる。

その他 残糖1.54g/L

大手ワイン企業で長年醸造長を務めたロブ・ドーランが、ヤラ・ヴァレーでの経験と人脈を生かし、2010年に設立したワイナリー。厳選した契約栽培農家のブドウから、「飲みやすさ」を大切に、果実の旨みを素直に表現するワイン、マイナー品種の個性的なワインなどを造る。ジェームズ・ハリデーによる“New Winery of The Year 2014”を受賞。